Sekret długowieczności malin: roztwór octu
Kluczem do zachowania świeżości malin jest ich mycie w roztworze octu. Ponieważ ocet jest kwasem, skutecznie zabija pleśnie i bakterie, które przyspieszają psucie się owoców. Eksperci zalecają moczenie malin w roztworze rozcieńczonego octu (jedna część octu na osiem części chłodnej wody) przez około pięć minut, a następnie dokładne opłukanie ich czystą wodą, aby pozbyć się wszelkich pozostałości smaku octu. Po umyciu maliny należy dobrze osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar wilgoci, która mogłaby przyczynić się do wzrostu pleśni.
Przechowywanie malin: wskazówki ekspertów
Po umyciu i osuszeniu, maliny powinny być przechowywane w lodówce, ale nie w szczelnym pojemniku, który mógłby zatrzymać wilgoć i przyspieszyć ich psucie. Sophie Trueman, dyrektor Too Good To Go w Wielkiej Brytanii, radzi przechowywać maliny pod papierowym ręcznikiem w pojemniku, który pozwoli na odprowadzenie nadmiaru wody. Ważne jest, aby owoce przechowywać w pojemniku umożliwiającym przepływ powietrza, najlepiej w oryginalnym opakowaniu z otworami, które zapewniają cyrkulację powietrza, pomagając zachować świeżość owoców na dłużej.
Gdzie w lodówce przechowywać maliny?
Firma Driscoll’s, zajmująca się uprawą owoców, podkreśla, że maliny nie powinny być przechowywane w tylnej części lodówki ani w pojemniku na warzywa, gdzie wilgotność może być nieco wyższa. Najlepsze miejsce to przednia część lodówki, gdzie owoce są dobrze widoczne i łatwo dostępne, co zwiększa szanse na ich spożycie zanim się zepsują.
Dzięki prostemu trikowi z wykorzystaniem octu oraz odpowiedniemu przechowywaniu, możemy cieszyć się świeżymi malinami przez dłuższy czas. Pamiętajmy o dokładnym myciu, suszeniu i umieszczaniu owoców w odpowiednim miejscu w lodówce, aby maksymalnie wydłużyć ich świeżość. W ten sposób możemy zmniejszyć ilość żywności wyrzucanej do kosza i cieszyć się ulubionymi owocami letnimi jeszcze dłużej.
źródło: express.co.uk
