Paulina wystąpiła w serialach: Pensjonat pod Różą (jako Hania), Klinika samotnych serc (jako Lidka) oraz Linia życia (jako Klara Kessler) i Na dobre i na złe (jako Ludmiła).W roku 2007 zagrała Hamleta w sztuce wyreżyserowanej przez Waldemara Śmigasiewicza wystawianej w Teatrze Nowym w Poznaniu. Za rolę Hamleta otrzymała wyróżnienie na XI Międzynarodowym Festiwalu Szekspirowskim. Od sierpnia 2008 roku występuje w zespole Teatru Powszechnego, gdzie zadebiutowała zastępstwem w roli Abigail Williams w Czarownicach z Salem w reżyserii Izabelli Cywińskie.
Obecnie gra główną rolę w serialu „Singielka”. Serial opowiada historię Elki (Paulina Chruściel), samotnej trzydziestoparoletniej dziennikarki, która zmotywowana nadchodzącym ślubem siostry zamierza dokładnie w 274 dni znaleźć prawdziwą miłość. Elka nie ma w tym temacie najlepszych doświadczeń, więc cel wydaje jej się niemal… nieosiągalny.
- To jedno z najgłośniejszych anime ostatnich lat. Netflix ogłosił obsadę aktorskiej wersji!
- Jest na Netflixie od wczoraj, a już stał się numerem 1 platformy! Widzowie oceniają: „Kolejny serial z…”
- Te książki stały się podstawą hitów ze streamingu. Pięć tytułów na jesienne wieczory
- Od dziś na Netflixie. To będzie nowy serialowy hit platformy? W głównej roli gwiazda kina!
- Prime Video pokazuje nową „Carrie”. Klasyka Stephena Kinga w realiach mediów społecznościowych
