Żurek wielkanocny Ewy Wachowicz. Ten przepis to hit!

14 kwietnia 2022, 13:42 • Autor: Sabina Obajtek
Jak ugotować żurek wielkanocny? Ewa Wachowicz postanowiła odpowiedzieć na to pytanie, dzieląc się swoją wiedzą i doświadczeniem. Przepis na wspomnianą zupę sprawi, że tegoroczna Wielkanoc będzie smakować jeszcze lepiej! Jakie składniki są potrzebne do przygotowania żurku? Wszystkie informacje znajdziecie poniżej!
Fot. AKPA/Łepecki Michał

Wielkanoc 2022. Jak ugotować żurek?

Wielkanoc rządzi się swoimi prawami – także w kuchni! Wówczas prym wiodą charakterystyczne potrawy, a stoły uginają się pod smakołykami. Jednym z ważniejszych dań przyrządzanych w tym okresie jest żurek. Jak go ugotować? „Przepis na żurek” to jedno z najczęściej wyszukiwanych internetowych haseł w okresie Wielkanocy, a w odpowiedzi użytkownicy sieci otrzymują mnóstwo cennych rad. Swoją „cegiełkę” dołożyła również Ewa Wachowicz. Nie od dziś wiadomo, że piękna Miss Polonia z 1992 roku to także miłośniczka działań w kuchni oraz autorka książek kucharskich. Na swojej stronie internetowej Ewa Wachowicz zamieszcza wiele przepisów, a każdy znajdzie coś dla siebie. Jak więc przygotować się na Wielkanoc? Poniżej przepis na żurek od Ewy Wachowicz.

Przepis na żurek

Składniki:

  • 6 białych kiełbas
  • zakwas - ile zabierze
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła
  • 1 kapelusz suszonego prawdziwka
  • liść laurowy
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • 1 łyżka majeranku
  • oliwa do smażenia
  • kilka jajek przepiórczych
  • natka pietruszki

Jak ugotować żurek? Przepis Ewy Wachowicz krok po kroku

  1. Cebulę posiekać w drobną kostkę, zeszklić na maśle w wysokim naczyniu (garnku). Dodać posiekany czosnek i wszystko razem przesmażyć, uważając przy tym, by czosnek się nie zrumienił. Zalać wodą (1 ½ - 2 l).
  2. Dorzucić kapelusz suszonego prawdziwka, liść laurowy, kilka ziaren czarnego pieprzu i ziela angielskiego oraz roztarty w dłoniach, suszony majeranek. Następnie dołączyć białą kiełbasę, a wszystko przykryć i doprowadzić do zagotowania.
  3. Kiedy kiełbasa będzie ugotowana, przełożyć ją na osobny, ciepły talerz. Następnie do garnka wlać zakwas na żur w takiej ilości, by otrzymać wystarczająco kwaśny i gęsty płyn. Całość ponownie zagotować.
  4. Pokrojoną w plastry kiełbasę usmażyć na patelni, dodając odrobinę oliwy.
  5. Na zakończenie przecedzić zupę, a także dodać przyprawy. Podawać z usmażoną kiełbasą i ugotowanym na twardo jajkiem przepiórczym. Talerz można udekorować natką pietruszki.

Smacznego!

Źródło: ewawachowicz.pl

Zobacz także
Jak ugotować jajka, by nie pękła skorupka? Te produkty znajdziesz w domowej kuchni!
Wielkanoc już za kilka dni! Jajka to jeden z ważniejszych elementów na świątecznym stole. Jak ugotować jaja, by nie pękła skorupka? Poniżej kilka podpowiedzi!

Zobacz także
Jak zrobić domowy majonez? Mamy prosty przepis! [WIDEO]
Idealnym dodatkiem do sałatki, kanapki czy innych potraw jest majonez? Możesz zrezygnować ze sklepowych propozycji i szybko zrobić domową wersję popularnego sosu. Mamy dla Ciebie prosty przepis.

tematy:
Czytaj dalej: