Ulubione śniadanie laureata Nagrody Nobla. Co uwielbiał geniusz?
Albert Einstein – słynny fizyk teoretyk, laureat Nagrody Nobla i twórca szczególnej teorii względności – zasłynął nie tylko swoimi przełomowymi pracami, ale również kontrowersyjnymi opiniami i wyjątkową charyzmą. Co ciekawe, miał dość nietypowe nawyki żywieniowe. Co lubił jeść na co dzień? Jakie potrawy wspierały pracę jego mózgu? 26 lipca 1943 roku napisał do swojego przyjaciela, lekarza Gustava Bucky'ego:
Jestem jednym z tych ludzi, którzy – stojąc przed wyborem: dobrze zjeść albo dobrze się wyspać – wybierają dobry sen.
Einstein nigdy nie był ani wegetarianinem, ani weganinem z przekonania. Jednak z powodu problemów ze zdrowiem (jak m.in. chorób serca, wrzodów żołądka, niedożywienia w czasie I wojny światowej oraz ogólnego osłabienia organizmu) wielokrotnie musiał stosować dietę. Z wiekiem przeszedł na dietę ubogą w tłuszcze, a pod koniec życia niemal całkowicie zrezygnował z mięsa. W 30 marca 1954 roku w liście do Hansa Mühsama, lekarza, pisał:
Żyję bez tłuszczu, bez mięsa i bez ryb, a mimo to czuję się całkiem dobrze. Coraz bardziej wydaje mi się, że człowiek wcale nie urodził się jako drapieżnik.
Jak czytamy na thedailymeal.com, Einstein uwielbiał grzyby, a jego śniadania często bazowały na borowikach. Po przejściu na dietę wegetariańską w 1928 roku, niemal codziennie sięgał po jajecznicę z grzybami. Herta Schiefelbein, jego gospodyni, wspominała:
Prawie codziennie przygotowywałam profesorowi jajka sadzone albo jajecznicę. (...) Gdyby tylko od niego to zależało, jadłby grzyby trzy razy dziennie.
Jak przygotować śniadanie podobne do tego, które chętnie jadał geniusz? Oto prosty przepis:
Jajecznica z borowikami – przepis:
- 2 jajka,
- garść świeżych borowików (lub innych grzybów),
- łyżka masła,
- sól, pieprz do smaku,
- natka pietruszki (opcjonalnie).
Przygotowanie:
- Grzyby dokładnie oczyść i pokrój w plastry.
- Na patelni rozgrzej masło, wrzuć grzyby i smaż kilka minut.
- Wbij jajka, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj i smaż do uzyskania ulubionej konsystencji.
- Podawaj posypane natką pietruszki.
CZYTAJ TAKŻE: Syn Clinta Eastwooda zdradził sekret długowieczności aktora: „mój tata nie je...”. To najzdrowsze śniadanie?
Albert Einstein uwielbiał dania z grzybami. Nie były wyszukane
Grzyby były stałym elementem diety Einsteina. Jadał je nie tylko na śniadanie, ale też w prostych daniach obiadowych, takich jak makaron jajeczny z brązowymi pieczarkami, oliwą z oliwek i serem Romano. Często wybierał się do okolicznych lasów, by samodzielnie zbierać borowiki. Lubił też szparagi, sałaty, karczochy czy młodą, zieloną fasolkę.
Na deser Einstein miał najchętniej wybierać sezonowe owoce. Uwielbiał truskawki, lubił też czereśnie, śliwki, gruszki, jabłka czy winogrona.
Co jeść na inteligencję? Naukowcy wskazują jasno
Współczesne badania podkreślają, że dieta wspierająca pracę mózgu powinna być bogata w składniki odżywcze. Orzechy włoskie, tłuste ryby (np. łosoś), jajka, jagody, zielone warzywa liściaste i pełnoziarniste produkty mogą poprawić pamięć i koncentrację. Takie produkty pomagają zachować sprawność umysłową na długie lata – warto więc, wzorem Einsteina, sięgać po proste, naturalne składniki i urozmaicać nimi codzienne menu.
CZYTAJ TAKŻE: Taką jajecznicę uwielbiała Elżbieta II. Królewski kucharz ujawnił sekret. Dodawał do niej te 2 produkty
Źródło: einstein-website.de, thedailymeal.com, rmf.fm
- Ludzie bardzo inteligentni najczęściej wybierają te 3 hobby. To wspiera pracę mózgu i poprawia pamięć
- To najlepsza kanapka? Meryl Streep ją uwielbia! Zrobisz ją z 3 składników i „na żytnim chlebie”
- Ludzie wysoce inteligentni uwielbiają takie filmy. Nie chodzi o filozoficzne kino. Eksperci wyjaśniają, o czym to świadczy
