To najlepsza restauracja w Polsce
Restauracja Filipa 18 Food Wine Art, położona w sercu Krakowa, tuż przy historycznym Starym Kleparzu, zdobyła najwyższe wyróżnienie w XIV edycji przewodnika Poland 100 Best Restaurants. Otrzymała tytuł Najlepszej Restauracji w Polsce 2025, a także maksymalną notę pięciu widelców w kategorii Grand Award.
Filipa 18 Food Wine Art to kameralne miejsce, w którym nowoczesny design łączy się z subtelnymi odniesieniami do tradycji. Wnętrza zdobią prace młodych polskich artystów, a atmosfera sprzyja zarówno kulinarnym, jak i wizualnym doznaniom.
Za sukcesem lokalu stoi szef kuchni Marcin Sołtys, znany z wieloletniej pracy w legendarnej restauracji Wierzynek na krakowskim rynku. To właśnie on stworzył autorskie miejsce, które łączy sztukę kulinarną z nowoczesnym podejściem do tradycji. Wśród jego gości nie brakowało prezydentów, sportowców czy gwiazd show-biznesu.
Sprawdź, co serwuje najlepsza restauracja w kraju
Goście Filipa 18 Food Wine Art mogą liczyć na wyrafinowane kompozycje smakowe, takie jak tatar z polskiej jagnięciny, flaczki po krakowsku, krem z raków czy pączki z rakami. Wśród dań głównych królują m.in. comber z daniela oraz kotlet wołowy. Restauracja oferuje także dwa menu degustacyjne, pozwalające odkryć pełnię możliwości szefa kuchni. Kluczową rolę odgrywają tu sezonowe produkty, często pochodzące z pobliskiego Starego Kleparza.
Ranking Poland 100 Best Restaurants
Poland 100 Best Restaurants to ranking, który opiera się nie tylko na opiniach krytyków, ale przede wszystkim na recenzjach gości i analizie ocen online. Każda restauracja otrzymuje „Poland 100 Best Restaurants Score” – wynik będący średnią ważoną wszystkich ocen, recenzji oraz opinii inspektorów przeprowadzających badania tzw. mystery shopping.
Kulinarna perła na mapie Polski
Sukces restauracji Filipa 18 Food Wine Art to część szerszego trendu – Kraków i Małopolska wyraźnie zaznaczyły swoją obecność w tegorocznym zestawieniu. W najwyższej kategorii Grand Award znalazły się również takie krakowskie lokale jak Bottiglieria 1881, Folga, Gavi czy Regale Bar & Restaurant.
Wyróżnienia trafiły również do restauracji z Zakopanego, Muszyny, Tarnowa, Nowego Sącza i innych miejscowości regionu. Najlepszą karczmą w Polsce została Karczma u Walusia z Krynicy-Zdroju.
