Codzienny składnik, który szybko się psuje
Cebula to niezastąpiony składnik w polskich kuchniach – dodajemy ją do zup, sosów, sałatek czy dań jednogarnkowych. Jest tania, łatwo dostępna i występuje w wielu odmianach. Niestety, przechowywana w nieodpowiednich warunkach, bardzo szybko zaczyna się psuć. Miękka, wilgotna, a czasem wręcz gnijąca cebula to zmora każdego kucharza. Proces gnicia, gdy już się zacznie, postępuje błyskawicznie i często kończy się wyrzuceniem całej siatki warzyw.
Tradycyjne sposoby przechowywania cebuli
Większość z nas wie, że cebulę najlepiej trzymać w chłodnym i ciemnym miejscu, na przykład w kuchennej szafce. To ogranicza dostęp światła i ciepła, które przyspieszają jej psucie. Cebula wydziela również gaz etylenowy, który może powodować szybsze dojrzewanie i psucie się innych warzyw oraz owoców. Dlatego warto trzymać ją z dala od ziemniaków czy jabłek. Popularnym sposobem jest też przechowywanie cebuli w papierowych torebkach, które pomagają ograniczyć wilgoć.
Stary trik w nowym wydaniu – wykorzystaj... rajstopy!
Jednak jeśli chcesz, by twoje cebule przetrwały nawet osiem miesięcy, eksperci z Olive and Barr polecają nietypowy, ale niezwykle skuteczny sposób. Zamiast papierowej torby, sięgnij po... starą parę rajstop! To nie żart – właśnie ten domowy gadżet może sprawić, że twoje warzywa pozostaną świeże przez długie miesiące.
Jak to zrobić krok po kroku?
Wystarczy wziąć niepotrzebne już rajstopy (nie muszą być nowe – mogą być nawet lekko podarte) i włożyć do jednej z nogawek cebulę. Następnie zawiąż supeł tuż nad warzywem i powtarzaj tę czynność z kolejnymi cebulami, aż wykorzystasz całą długość rajstop. Gotowy „sznur” zawieś w chłodnym, ciemnym miejscu, na przykład w kuchennej szafce lub spiżarni. Gdy będziesz potrzebować cebuli do obiadu, po prostu odetnij nożyczkami dolną część rajstop i wyjmij jedną sztukę.
Dlaczego to działa?
Według specjalistów z Southern Living, przechowywanie cebuli w rajstopach to doskonały sposób na ograniczenie wilgoci i poprawę cyrkulacji powietrza. Dzięki temu cebule nie dotykają się nawzajem, co minimalizuje ryzyko gnicia. Dodatkowo, ciemne i chłodne miejsce zapobiega kiełkowaniu, a warzywa zachowują świeżość nawet przez osiem miesięcy!
Choć może się to wydawać nietypowe, przechowywanie cebuli w rajstopach to sprawdzony i skuteczny sposób, by cieszyć się świeżymi warzywami przez długi czas. Wystarczy odrobina kreatywności i stara para rajstop, by zapomnieć o problemie gnijącej cebuli w kuchni. Spróbuj tego triku i przekonaj się, jak długo twoje cebule pozostaną świeże!
źródło: express.co.uk
